М'ясна підлива

Соковиті шматочки м'яса в соусі з цибулі та моркви. Дуже смачне доповнення до будь-якого гарніру.

м'ясна підлива

Склад:

м'ясо – 600 гр.
цибуля ріпчаста – 2 шт.
морква – 2-3 шт.
рослинна олія для смаження
сіль, перець – за смаком

Приготування:

Для приготування м'ясної підливи краще брати соковите, але не дуже жирне м'ясо, приміром, ошийок, тоді м'ясні шматочки в підливі будуть соковитими та смачнішими. Але можна готувати і з будь-якого іншого м'яса: свинини, птиці, кролика. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. М'ясо нарізати невеликими шматочками (зі стороною приблизно 3-3,5 см). У посуд із товстими стінками налити трохи рослинної олії, обсмажити злегка м'ясо. Після цього додати цибулю та моркву і злегка обсмажити. Після цього влити воду, щоб вона майже покривала м'ясо і тушкувати на повільному вогні до готовності м'яса. Перед завершенням приготування підливу посолити, додати мелений чорний перець і лавровий лист, чебрець. Підливу подавати з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!"

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.