Швидкі сирні коржі

Дуже швидкий рецепт коржів із сирного тіста із сирною начинкою. Відмінно замінюють хліб, а також підійдуть для пікніків, у дорогу тощо. Дуже м'яке тісто і приємна сирна начинка. Ці коржі дуже смачні в гарячому вигляді.

швидкі сирні коржі

Склад:

тісто:

кефір - 1 ст.
сіль - 0,5 ч. л.
цукор - 0,5 ч. л.
сода - 0,5 ч. л.
сир твердий тертий - 1 ст.
борошно - 2 ст.

начинка:

сир "сулугуні" - 1 косичка

рослинна олія для смаження

Приготування:

Сир "сулугуні" розділіть на тонкі нитки.

сир сулугуні

Приготуйте тісто. Для цього змішайте кефір із сіллю, цукром і содою. Потім додайте натертий на дрібну тертку сир і борошно та замісіть тісто.

тісто з сиром

Воно має вийти дуже м'яким.

сирне тісто

Потім тісто розділіть на 5 рівних шматочків. Кожен шматочок скачайте в кульку і розкачайте в тонкий корж. У середину коржа покласти начинку з "сулугуні" і зліпіть корж, загортаючи всі куточки в центр коржа.

коржик із сирною начинкою

Потім переверніть корж "швом" донизу й акуратно розкачайте качалкою, щоб начинка рівномірно розподілилася.

коржик

Готові коржі обсмажте на пательні, змащеній невеликою кількістю рослинної олії, з обох боків до рум'янцю.

коржик із сиром

смажений коржик

Подавайте гарячими з супами, бульйонами або просто замість хліба.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.