Лимонні кекси (мафіни)

За цим рецептом виходять дуже ароматні, пишні та м'які кекси. Тісто готується 5 хвилин і ще 20 хвилин мафіни печуться, і за півгодини виходить ароматна та смачна випічка.

лимонні кекси (мафіни)

Склад (на 12-15 кексів):

борошно - 2 чашки
яйця – 2 шт.
цедра 1 лимона
сік 1 лимона
кефір – 1 чашка
цукор – 180 гр.
рослинна олія без запаху – 120 мл
сода - 1 ч. л.
розпушувач - 1 ч. л.
ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

Борошно просіяти і змішати з цукром, содою, розпушувачем і цедрою лимона. Окремо злегка збити віночком яйця і змішати з кефіром, рослинною олією і вичавленим лимонним соком.
Додати рідкі компоненти в сухі та швидко змішати.
Наповнити змащені рослинною олією формочки для мафінів тістом і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності - приблизно 20 хвилин. Приємного апетиту!"

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.