Печиво "Кокосанка"

Смачне печиво для любителів кокосової випічки: злегка крихке, злегка тягнеться всередині. Печиво навіть смачніше, ніж аналогічне з магазину, а готується за лічені хвилини.

печиво кокосанка

Склад:

кокосова стружка - 250 гр.
цукор - 150 гр.
яйця - 3 шт.
крохмалю картопляного (за потребою) - 1-2 ч. л.

Приготування печива "Кокосанка":

Міксером збийте яйця з цукром до пишної світлої маси - близько 5 хвилин.

яйця, збиті з цукром

Всипте кокосову стружку. Якщо маса буде недостатньо густа і печиво погано триматиме форму, додайте крохмаль і ретельно перемішайте.

кокосове тісто для печива

Змоченими у воді руками сформуйте невеликі конуси або кульки, щільно стискаючи масу, і викладіть на застелене пергаментом для випічки деко.

печиво кокосанка

Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору.
Якщо верх печива підгоратиме, можна трохи знизити температуру або поставити деко на нижній рівень духовки.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.