Печиво "Ванільні півмісяці"
Ще один вид різдвяного печива - ніжного, розсипчастого, дуже смачного. Для приготування ванільних півмісяців знадобиться мигдалеве борошно або просто мелений мигдаль - його можна купити готовий або зробити самостійно.
Склад (на 20-30 шт.):
тісто:
- борошно - 300 гр.
- масло вершкове - 200 гр.
- мелений мигдаль - 150 гр.
- цукор - 100 гр.
- жовток - 2 шт.
- сіль - дрібка
для посипання:
- цукор - 150 гр.
- ванільний цукор - 1 пачка
- цукрова пудра - 30 гр.
Приготування печива "Ванільні півмісяці":
У мисці змішайте всі складові тіста до гладкого однорідного стану.
.
Якщо тісто погано ліпиться, можна додати 1-2 ст. л. холодної води. З тіста сформуйте кулю, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Затем сформуйте з тіста півмісяці. Це можна зробити або формою для печива у вигляді місяця, або руками розкачати "ковбаски", а потім загострити кінчики і надати їм форму півмісяця. Я робила і так, і так - різниці в смаку немає, тож можна спокійно обирати кому як більше до вподоби чи кому як зручніше і швидше.
Печиво викладіть на застелене пергаментом для випікання деко і випікайте в розігрітій до 170-180 градусів духовці близько 20 хвилин. Печиво не повинно зарум'янитися, але повинно бути готовим.
Печиво не повинно зарум'янитися.
Цукор змішайте з ванільним цукром і обваляйте в ньому ще тепле печиво або посипте через ситечко цукровою пудрою і злегка струсіть, щоб вона рівномірно розподілилася на печиві.
Приємного апетиту!
