Пиріг із полуницею
Італійський пиріг (тарт) готується дуже просто. Корж виходить щільним і ароматним, а полуниця стає м'якою, джемоподібною. Пиріг має доволі ошатний вигляд.
Склад (для форми 22-24 см):
- борошно – 1,5 ст.
- вершкове масло – 90 гр.
- цукор – ¾ ст.
- яйця – 2 шт.
- розпушувач – 1,5 ч. л.
- сіль – ¼ ч. л.
- кориця – 1 ч. л.
- молоко – 2 ст. л.
- полуниця
Приготування:
Духовку розігріти до 180 градусів.
Змішати просіяне борошно, розпушувач, корицю і сіль.
В окремій мисці збити міксером вершкове масло і цукор. Додати яйця, молоко і ще трохи збити.
Змішати яєчно-масляну суміш із сухими інгредієнтами.
Форму для випічки змастити маслом і по формі рівномірно розподілити тісто.
Полуницю помити, розрізати на половинки і викласти зверху на тісто, щільно притискаючи її до тіста.
Випікати близько 30-35 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Після того, як пиріг трохи охолоне, посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
