Сливовий крамбл

Кілька днів тому на сільгоспвигідді мені вдалося купити "шматочок літа", а точніше, кілограм стиглих, соковитих, слив, що вже зникають до наступного сезону. І оскільки рецепт крамбла вже давно чекав свого часу, сливи були спрямовані саме на нього. Десерт цей готується простіше простого - знизу фрукти, зверху крихта з пісочного тіста, куди для більшої "хрусткості" додано вівсяні пластівці. І не виключайте з рецепта корицю - вона чудово поєднується зі сливами! Усе готується дуже швидко, виходить смачно, особливо для любителів пирогів, у яких мало тіста і багато начинки.

крамбл сливовий

Склад:

сливи - 700-800 гр.
цукор - 75 гр.
вершкове масло - 20-30 гр.
кориця (за бажанням)

тісто:

борошно - 150 гр.
вершкове масло - 100 гр.
вівсяні пластівці - 60 гр.
цукор - 60 гр.

Приготування сливового крамбла:

Сливи розріжте навпіл і видаліть кісточку.
Бажано використовувати дуже стиглі сливи, тоді вони не потребують додаткової підготовки.
Глибоку форму для запікання добре змастіть вершковим маслом. М'які сливи викладіть у форму, посипте цукром і корицею. Якщо сливи тверді, то попередньо потоміть їх у пательні на вершковому маслі з додаванням цукру, щоб вони стали трохи м'якшими, а лише після цього покладіть їх у форму для запікання.

сливи у формі

сливи з цукор і корицею

У мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, цукор і вершкове масло.

масло, борошно, цукор і вівсянка

Розітріть масу руками, щоб вийшла крихта.

пісочна крихта

Крихтою посипте сливи.

сливи під крихтою

Запікайте крамбл у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30-40 хвилин.

сливовий крамбл

Коли відчуєте, що з кухні доноситься дуже апетитний аромат, перевіряйте - сливи мають стати м'якими, а посипка - добре зарум'яниться.
. Подають крамбл теплим, прикрасивши кулькою ванільного морозива або полив густими вершками.

крамбл зі сливами

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.