Сирник із білим шоколадом

Дуже смачний пиріг із сиру. Сирник дуже ніжний, оскільки в його приготуванні використовується крохмаль замість борошна, і нагадує суфле. І як суфле, сирник під час випікання високо піднімається, але після випікання злегка осідає. Рецепт Ірини Чадеєвої.

сирник з білим шоколадом

Склад:

сир 15% - 160 гр.
сметана 25% - 100 гр.
цукор - 75 гр.
яйця - 2 шт.
крохмаль - 40 гр.
білий шоколад - 100 гр.

Приготування сирника з білим шоколадом:

Збийте яйця з цукром у пишну білу масу.

яйця, збиті з цукром

Окремо змішайте в гладку масу протертий сир і сметану.

Окремо змішайте в гладку масу.

сир зі сметаною

Додайте крохмаль і змішайте до гладкості.
Влийте половину яєчної суміші та ретельно перемішайте.

сир з яйцями

На водяній бані розтопіть білий шоколад.

білий шоколад

розтоплений шоколад

Додайте шоколад до яєчної суміші, що залишилася, і перемішайте до однорідності.

яйця з шоколадом

З'єднайте сирну і шоколадну суміші і вилийте в змащену маслом і присипану борошном форму.

тісто для сирника

сирник

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Пиріг повинен піднятися і зарум'янитися.
Готовий пиріг злегка остудіть і наріжте.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.