Сирні пончики
Пончики готуються дуже просто, але на смак вони приємні та ніжні. Форму можна надати виробам будь-яку - кульки, кільця або смужки.
Склад:
- сир – 250 гр.
- якщо сир знежирений, то сметана – 1 ст. л.
- яйце – 2 шт.
- цукор – 3 ст. л. з гіркою
- борошно – 7-9 ст. л.
- сода – 0,25 ч. л.
Приготування сирних пончиків:
Сир розтерти з яйцями та цукром. Якщо сир знежирений, то додати сметану. Покласти соду, гашену оцтом. Поступово всипати просіяне борошно. Якщо сир сухий, то потрібно покласти приблизно 7 ст. л. борошна, а якщо вологий - 9 ст. л. Добре перемішати всі складові та замісити тісто. Якщо тісто буде липкувате, не засмучуйтеся – борошна більше додавати не потрібно, просто під час ліплення руки треба буде припилювати борошном. Формувати вироби можна будь-якої форми. Рекомендую відщипувати від грудки шматочки тіста, скачувати з них "ковбаски" і, з'єднавши кінці, ліпити з них кільця.
Смажити пончики на розпеченій пательні в олії з обох боків до рум'янцю.
.
Приємного апетиту!"
