Сирні рижики

Це різновид сирників. Готуються рижики просто, а виходить дуже смачно. У теплому вигляді зі згущеним молоком - неперевершено.

рижики з сирного тіста

Склад:

сир – 0,5 кг
яйця – 4 шт.
цукор – 1 ст.
борошно – 3-4 ст.
сода, погашена оцтом – 1 ч. л.
рослинна олія для смаження – приблизно 0,5 літра

Приготування:

Сир, цукор, яйця і соду змішати до однорідного стану.

сирне тісто

Поступово додаючи борошно, замісити тісто. Кількість борошна буде залежати від сухості сиру, правильне тісто має відлипати від рук, але не бути дуже тугим.

тісто для рижиків

У каструлю з товстим дном налити приблизно 0,5 літра рослинної олії. Припорошеними борошном руками відщипнути від тіста невеликі шматочки і скрутити з них кульки завбільшки не більше волоського горіха (інакше тісто може не пропектися). Кульки опустити в розпечену олію і смажити до рум'янцю, періодично перевертаючи.

рижики з сиру

Не потрібно одночасно викладати в каструлю багато рижиків, оскільки вони значно збільшуються в розмірі. Крім того, за наявності вільного місця рижики самі перевертаються в олії після запікання нижнього боку. Готові рижики подавати зі сметаною, згущеним молоком, варенням або їсти просто так. Приємного апетиту!!!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.