Вегетаріанські (пісні) шоколадні кекси (мафіни)

Дуже смачні кекси, якими можна себе побалувати і в піст. Кекси в міру солодкі, вологі, а робляться дуже просто і швидко. Замість води можна використовувати кокосове або соєве молоко.

вегетаріанські (пісні) кекси (мафіни)

Склад (для 12 шт.):

борошно - 200 гр.
цукор - 125 гр.
какао-порошок - 30 гр.
розпушувач - 1 ч. л.
сіль - 1/3 ч. л.
вода - 230 мл
рослинна олія - 75 мл
оцет (6%) - 1 ч. л.
ванілін - 1 пакетик (10 гр.)

Приготування:

У мисці змішати всі сухі інгредієнти, додати воду, олію та оцет і ретельно перемішати. Розкласти тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3 висоти.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 18-20 хвилин.
Готовність перевірити зубочисткою. Готові кекси остудити у формочках, вийняти і повністю остудити на решітці. Верх кексів можна прикрасити рослинними збитими вершками, солодкою сирною масою або розтертим із цукром і какао вершковим сиром, а в пісному варіанті покрити глазур'ю з гіркого шоколаду або посипати гарячі кекси тертим шоколадом. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.