Маринований перець
Дуже смачна заготівля на зиму з болгарського перцю. Соковитий ароматний перець ідеально поєднується з маринадом.
Склад:
- солодкий болгарський перець - 3 кг
- цукор - 150 гр.
- оцет - 150 мл
- сіль - 2 ч. л.
- духмяний перець - 7-8 горошин
- чорний перець горошком - 7-8 шт.
- лавровий лист - 7-8 шт.
- вода - 3 ст.
Приготування маринованого перцю:
Перець (краще брати м'ясисті сорти перцю з товстою м'якоттю) очистити від плодоніжок і насіння та нарізати часточками на 6-8 частин.
З води, цукру, солі, перцю і лаврового листа приготувати маринад. Довести маринад до кипіння й опустити в нього підготовлений перець. Готувати перець у маринаді 15 хвилин після закипання.
За 5 хвилин до кінця варіння додати оцет.
Готовий перець розкласти в стерилізовані банки, укупорити і укутати.
Приємного апетиту!
