Вишні у власному соку
Простий і швидкий спосіб консервації вишень на зиму. Вишні у власному соку можна використовувати як начинку для різної випічки, зокрема Рогаликів з вишнями, торту з вишнями та маскарпоне, вареників, та ін.
Склад:
- вишні - 8 кг
- цукор - 4 кг
Приготування вишень у власному соку:
Вишні вимити, видалити кісточки і засипати цукром. Залишити вишні на ніч, щоб вони пустили сік.
Потім розкласти вишні в стерилізовані банки і залити соком. Стерилізувати літрові банки протягом 10 хвилин, потім закрити кришками, перевернути догори дном і укутати.
Коли банки охолонуть, перенести їх у прохолодне місце для зберігання.
Приємного апетиту!
