Бурштинове варення з яблук часточками
Це чудова заготовка з яблук на зиму - бурштинові часточки яблук у прозорому сиропі. Варення із серії п'ятихвилинок - воно вариться в три підходи по 5-10 хвилин, а потім закривається в банки на зберігання. Рецептом цього дуже смачного варення поділилася моя мама.
Склад:
- яблоки - 1 кг
- цукор - 800-гр.-1 кг
- вода - 100 мл
Приготування бурштинового варення з яблук часточками:
Для приготування цього варення можна використовувати будь-які сорти яблук, але все ж таки краще взяти яблука зі щільною м'якоттю.
Яблука вимийте, очистіть від насіннєвих коробочок і наріжте часточками.
Із цукру з водою зваріть сироп, гарячим сиропом залийте яблука й одразу поставте на вогонь.
Коли сироп з яблуками закипить, потримайте його на вогні близько 5 хвилин і відставте вбік до повного охолодження.
Потім ще двічі повторіть цю процедуру, щоразу проварюючи кипляче варення не більше 5-10 хвилин.
Після третього кип'ятіння гаряче варення розкладіть у підготовлені стерильні банки та закрийте кришками.
Банки переверніть кришками вниз і укутайте до повного охолодження.
Приємного апетиту!
