Сирні тарталетки-тарілочки
Оригінальна ідея подачі порційних салатів у їстівних сирних тарілочках (тарталетках). Готуються тарілочки дуже просто.
Склад:
- твердий сир – 200 гр.
- крохмаль – 1 ч. л.
Приготування:
Сир натерти на крупній тертці та змішати з крохмалем. На суху пательню викласти по 1 ст. л. сиру і розрівняти тонким шаром без просвітів.
.
Коли сир повністю розплавиться, зняти сковорідку з вогню і дати сиру трохи затвердіти на сковорідці, щоб його можна було зняти, не порвавши.
Залежно від бажаного розміру тарілочки, підготувати чарочки, склянки або чашки.
Викласти сирні млинці на дно перевернутих чарочок і притиснути руками до посуду.
Остиглі тарталетки акуратно зняти з форм і заповнити салатом, що поєднується за смаком із сиром (курячий, грибний або яєчний салат). В даному випадку тарілочки заповнені салатом з печінки тріски з сиром і яйцем.
Приємного апетиту!
