Сорбет из черной смородины и черники
Это очень вкусно! Достойный десерт для гостей и освежающее блюдо для жарких летних дней. Можно готовить из любых ягод, можно добавлять шампанское (более праздничный вариант), можно подавать с мороженым. В общем, полет фантазии не ограничен. Советую попробовать.
Состав:
- черная смородина (замороженная) – 200 гр.
- черника (замороженная) – 200 гр.
- сок ягодный – 0,5-1 ст.
- сахар – 5-6 ст. л.
Приготовление:
Замороженные ягоды с сахаром измельчить в блендере, добавить ягодный сок (я использую ягодный, но можно попробовать любой другой сок или морс) и снова перекрутить в блендере. Сока необходимо налить столько, чтобы ягодное пюре было влажным, но жидкости не было очень много - до состояния густой манки. Вместо сока можно добавить шампанское, тогда получится более праздничный вариант.
Ягодную смесь вылить в лоток и поставить в морозильную камеру. Через 6-7 часов, когда смесь застынет, можно подавать. Для этого аккуратно ложечкой набрать несколько шариков сорбета и положить в талеоочку. При подаче можно украсить каждую порцию замороженными ягодами.
Приятного аппетита!
