Паста с запеченным камамбером от Джейми Оливера

Макароны и сыр - идеальное сочетание! Паста получается очень ароматной, с чудесным сливочно-сырным вкусом. На приготовление этого блюда у вас уйдет 30 минут, но я уверена, что все, кто попробуют его, будут в восторге. Правда, запеченный сыр - не самая полезная еда, но иногда можно себя побаловать.

паста с запеченным камамбером

Состав (на 4-6 человек):

сыр камамбер - 1 коробочка (250 гр.)
чеснок - 2 зубчика
свежий розмарин - 1 веточка
пармезан - 100 гр.
макароны - 400 гр.
свежий шпинат - 150 гр.
оливковое масло
соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Откройте коробочку камамбера, разверните обертку и положите сыр в форму для запекания. Надрежьте по кругу верхнюю корочку сыра, снимите получившийся кружок и выбросите.

камамбер

Очистите и тонко нарежьте чеснок. Оборвите листья розмарина с веточки. Положите кусочки чеснока на сыр, посыпьте перцем и слегка сбрызните оливковым маслом. Посыпьте листьями розмарина и слегка покатайте их пальцами по поверхности сыра, чтобы они покрылись маслом.

камамбер с чесноком и розмарином

Поставьте камамбер в духовку на 25 минут, до тех пор, пока сыр не растает и не станет золотистым.

запеченный камамбер

Тем временем вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. За 10 минут до готовности сыра засыпьте в кастрюлю макароны и отварите согласно инструкции на упаковке. Когда паста сварится, добавьте в кастрюлю шпинат и варите еще 10-15 секунд.

паста со шпинатом

После этого откиньте пасту со шпинатом на дуршлаг. Переложите макароны обратно в кастрюлю, плесните в пасту немного оливкового масла и всыпьте натертый пармезан.

паста с пармезаном

Приправьте макароны солью и перцем и перемешайте.
Разложите макароны по тарелкам и полейте растопленным камамбером или поставьте сыр на стол, чтобы каждый мог добавить себе сыр по вкусу.

сырный соус

Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.