Паста із запеченим камамбером від Джеймі Олівера
Макарони та сир - ідеальне поєднання! Паста виходить дуже ароматною, з чудовим вершково-сирним смаком. На приготування цієї страви у вас піде 30 хвилин, але я впевнена, що всі, хто спробують її, будуть у захваті. Щоправда, запечений сир - не найкорисніша їжа, але іноді можна себе потішити.
Склад(на 4-6 осіб):
- сир камамбер - 1 коробочка (250 гр.)
- часник - 2 зубчики
- свіжий розмарин - 1 гілочка
- пармезан - 100 гр.
- макарони - 400 гр.
- свіжий шпинат - 150 гр.
- оливкова олія
- сіль, свіжомелений перець
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Відкрийте коробочку камамбера, розгорніть обгортку і покладіть сир у форму для запікання. Надріжте по колу верхню скоринку сиру, зніміть отриманий кружок і викиньте.
Очистіть і тонко наріжте часник. Обірвіть листя розмарину з гілочки. Покладіть шматочки часнику на сир, посипте перцем і злегка збризніть оливковою олією. Посипте листям розмарину і злегка покатайте його пальцями по поверхні сиру, щоб воно вкрилося олією.
Поставте камамбер у духовку на 25 хвилин, доти, доки сир не розтане і не стане золотистим.
Подставте камамбер у духовку на 25 хвилин.
Тим часом закип'ятіть велику каструлю підсоленої води. За 10 хвилин до готовності сиру засипте в каструлю макарони і відваріть згідно з інструкцією на упаковці. Коли паста звариться, додайте в каструлю шпинат і варіть ще 10-15 секунд.
Після цього відкиньте пасту зі шпинатом на друшляк. Перекладіть макарони назад у каструлю, хлюпніть у пасту трохи оливкової олії та всипте натертий пармезан.
Приправте макарони сіллю і перцем і перемішайте.
Розкладіть макарони по тарілках і полийте розтопленим камамбером або поставте сир на стіл, щоб кожен міг додати собі сир за смаком.
Приємного апетиту!
