Сладкая пшенная каша, запеченная в духовке
Такую кашу моя мама часто готовила нам в детстве. Она очень вкусная и сытная, а запеченная яично-молочная корочка, которая образовывается сверху - самое вкусное, что только может быть в каше. Пшенную можно кушать саму, а можно заливать молоком - вкусно будет и так, и так.
Состав:
- пшено - 1,5 ст.
- молоко - 2-2,5 ст.
- яйца - 2 шт. (или 4 желтка)
- сахар - 7-9 ст. л. (ориентируйтесь на свой вкус)
- соль - щепотка
Приготовление пшенной каши, запеченной в духовке:
Пшено промойте, залейте холодной водой, поставьте на огонь и проварите до полуготовности.
Затем тщательно промойте пшено холодной проточной водой и воду слейте.
В отдельной посуде взболтайте венчиком яйца, сахар, молоко и соль.
Залейте пшено яично-молочной смесью и тщательно перемешайте, чтобы она пропитала все пшено.
Форму с пшеном накройте крышкой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Затем снимите крышку и запекайте кашу до зарумянивания.
Слегка остудите и подавайте.
Приятного аппетита!
