Спагетти Карбонара

Это вкусное и изысканное блюдо итальянской кухни можно приготовить дома самостоятельно. Рецепт и приготовление просты и не требуют много времени. Соус к спагетти получается вкусный, насыщенно сливочный, хорошо подходящий к макаронным изделиям.

спагетти карбонара

Состав:

спагетти – 250 гр.
бекон – 200 гр.
сыр – 150 гр.
сливки – 150 мл
сливочное масло – 1 ст. л.
яйца – 2 шт.
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Спагетти отварить в подсоленной воде как указанно на упаковке. Спагетти откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать воде хорошо стечь.
Бекон нарезать тонкими полосками, а сыр потереть на мелкой терке.

бекон и сыр

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем бекон до легкой румяной корочки.

обжаренный бекон

Приготовить соус Карбонара. Для этого яйца хорошо взболтать, посолить и, при желании, поперчить. В яйца влить сливки, добавить половину натертого сыра и хорошо перемешать.

соус карбонара

Соус вылить на сковороду к обжаренному бекону и немного подогреть.

бекон с соусом

Добавить к соусу спагетти и, хорошо перемешивая, подержать на огне, пока соус не загустеет. Будьте внимательны – не передержите соус на огне, чтобы яйца не начали сворачиваться.

спагетти с соусом карбонара

Выложить спагетти на тарелку и посыпать оставшимся натертым сыром.
Приятного аппетита!

Связанные рецепты

Очень вкусные сырники

Я большой почитатель сырников, поэтому постоянно пробую разные их рецепты, и удачными находками делюсь на сайте. У меня есть и банановые сырники, и тыквенные, и жарено-печеные. Но последние полгода я совершенно прекратила эксперименты и готовлю всегда по одному рецепту, которым со мной поделилась знакомая девочка-ресторатор. Сырники получаются очень нежными, творожными, пышными и красивыми. Ну а готовятся на раз-два!

Молочная каша с рисом и тыквой

Этот вкусный и простой завтрак совершенно несложно готовить, казалось бы. Но если мамы уже привыкли готовить его «на глаз», мол, полстакана туда, полстакана сюда, то первый мой «блин» оказался комом, я не рассчитала количество крупы, потом пришлось в процессе подливать много молока, и получилось совершенно не то, чего ожидала. Поэтому, во второй раз я тщательно взвесила все ингредиенты, чтоб соблюсти пропорцию, и получилось отлично – в меру густая, в меру сладкая, вкусная каша.

Кролик, запеченный с овощами

Кролик – мясо постное, диетическое, и не хочется его «портить» жесткой жаркой, жиром и т.д. Поэтому я всегда стараюсь придумывать, как бы приготовить кролика с минимумом вмешательства. Вот этот рецепт – удачная вариация, к тому же требующая от вас минимум усилий, разве что разделать тушку и нарезать овощи. И удачно, что получается и мясо, и гарнир к нему.

Буженина из индейки в мультиварке

Обожаю готовить в мультиварке: минимум усилий, минимум жира, а результат всегда очень вкусный. Вот и этот рецепт – простой и быстрый способ приготовить сочное и вкусное мясо. Готовую буженину можно просто класть к гарниру, на сендвичи, добавить в салат и т.д.