Творожная запеканка с овсяными хлопьями и яблоком (диетический вариант)

У меня на сайте множество рецептов запеканок, и несколько из них я готовлю очень часто, к примеру, нежную запеканку обожает вся семья. Но сейчас я вынуждена искать альтернативные варианты, поскольку готовлю для человека, имеющего заболевание печени. При таких заболеваниях рекомендована диета номер 5. Не буду перечислять запрещенные и разрешенные продукты при этой диете (вы сможете это прочитать на специализированных сайтах), но в этом рецепте использовала только разрешенные в диете продукты, избегая запрещенных муки, желтка, сметаны и т.д.

В итоге получилась довольно вкусная и диетическая запеканка (ела даже моя четырехлетняя дочь, а она та еще привереда в еде). Поэтому делюсь этим рецептом в блоге, поскольку, даже если вам нет необходимости придерживаться лечебной диеты, всегда можно приготовить более полезный и диетический вариант блюда.  

творожная запеканка с овсянкой и яблоком

Состав:

• творог обезжиренный – 500 гр.
• сахар – 1,5 ст. л.
• овсяные хлопья – 2 ст. л.
• яблоко свежее – 1 шт.
• белки – 2 шт.

Приготовление диетической творожной запеканки с овсяными хлопьями и яблоком:

Я использовала мягкий творог, но если вы берете более кухой крупинчатый творог, то пробейте его блендером или пропустите через сито.

Яблоко натрите на терку, слегка отожмите сок и добавьте в творог. Туда же положите сахар и овсяные хлопья. Не используйте, пожалуйста, хлопья быстрого приготовления, по словам гастроэнтерологов, они совершенно не полезны. Все перемешайте до однородности. При желании можете добавить корицу или ваниль.

В отдельной посуде взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно примешайте к творожной массе.

Я готовила запеканку в мультиварке, предварительно слегка смазав чашу сливочным маслом. Порция из данного количества продуктов в маленькой мультиварке готовилась 40 минут на режиме выпечка. Затем я остудила запеканку, не вынимая из мультиварки, около 20 минут, а затем аккуратно вынула на тарелку.

Если у вас нет мультиварки, вы можете приготовить запеканку как обычно, в духовке. Готовьте при температуре 170С около 30 минут, но готовность определяйте самостоятельно.  

запеканка с овсяными хлопьями и яблоком

Подавать можно с фруктовым соусом, и если нет необходимости придерживаться диеты, то со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!