Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та яблуком (дієтичний варіант)
У мене на сайті безліч рецептів запіканок, і кілька з них я готую дуже часто, наприклад, ніжну запіканку обожнює вся родина. Але зараз я змушена шукати альтернативні варіанти, оскільки готую для людини, яка має захворювання печінки. За таких захворювань рекомендована дієта номер 5. Не буду перераховувати заборонені й дозволені продукти за цієї дієти (ви зможете це прочитати на спеціалізованих сайтах), але в цьому рецепті використовувала тільки дозволені в дієті продукти, уникаючи заборонених борошна, жовтка, сметани тощо.
У підсумку вийшла доволі смачна та дієтична запіканка (їла навіть моя чотирирічна донька, а вона та ще вибаглива в їжі). Тож ділюся цим рецептом у блозі, оскільки, навіть якщо вам немає потреби дотримуватися лікувальної дієти, завжди можна приготувати більш корисний і дієтичний варіант страви.
Склад:
- сир знежирений – 500 гр.
- цукор – 1,5 ст. л.
- вівсяні пластівці – 2 ст. л.
- яблоко свіже – 1 шт.
- білки – 2 шт.
Приготування дієтичної сирної запіканки з вівсяними пластівцями та яблуком:
Я використовувала м'який сир, але якщо ви берете більш кухонний крупинчастий сир, то пробийте його блендером або пропустіть через сито.
Яблуко натріть на тертку, злегка відіжміть сік і додайте в сир. Туди ж покладіть цукор і вівсяні пластівці. Не використовуйте, будь ласка, пластівці швидкого приготування, за словами гастроентерологів, вони абсолютно не корисні. Усе перемішайте до однорідності. За бажання можете додати корицю або ваніль.
В окремому посуді збийте білки до стійких піків і акуратно домішайте до сирної маси.
.Я готувала запіканку в мультиварці, попередньо злегка змастивши чашу вершковим маслом. Порція з цієї кількості продуктів у маленькій мультиварці готувалася 40 хвилин на режимі випічка. Потім я остудила запіканку, не виймаючи з мультиварки, близько 20 хвилин, а потім акуратно вийняла на тарілку.
Якщо у вас немає мультиварки, ви можете приготувати запіканку як зазвичай, у духовці. Готуйте при температурі 170С близько 30 хвилин, але готовність визначайте самостійно.
Подавати можна з фруктовим соусом, і якщо немає потреби дотримуватися дієти, то зі сметаною або варенням.
.Приємного апетиту!
