Овощное рагу с мясом индейки в мультиварке

Овощное рагу - очень легкое летнее и очень вкусное блюдо. Состав рагу может изменяться в зависимости от овощей, которые имеются у вас в наличии, кроме того, его можно готовить с мясом или без - в любом случае получится очень вкусно. Обязательно приготовьте это блюдо, тем более, что с использованием мультиварки это не составит никакого труда.

Состав:

• мясо индейки - 350-400 гр.
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• кабачок маленький - 1 шт.
• фасоль спаржевая - 1 горсть
• капуста белокачанная - 1/5 головки
• помидор - 1-2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• укроп - 2-3 веточки
• растительное масло без запаха - 2-3 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Овощи очистите. Лук и чеснок мелко нарежьте, картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь, кабачки и помидоры - кружочками, фасоль на кусочки, а капусту нашинкуйте.
Мясо индейки нарежьте кусочками среднего размера.
На дно мультиварки влейте немного масла, затем выложите мясо, сверху лук, морковь и картофель. Затем выложите фасоль, чеснок, кабачки, капусту и сверху - помидоры.
Все посолите и поперчите.

Включите мультиварку на режим "выпечка" на 20 минут, затем на режим "тушение" на 1,5 часа.
Если в процессе приготовления из овощей выделится мало сока, то долейте несколько столовых ложек воды, однако не стоит делать этого в самом начале, поскольку овощи могут пустить много сока.
Если после окончания режима "тушение" в рагу очень много жидкости, то выпарите ее, включив еще раз режим "выпечка" и открыв крышку мультиварки. 

В процессе приготовления перемешайте рагу 1-2 раза, однако не стоит этого делать часто, поскольку овощи потеряют свою форму.

Когда рагу будет готово, посыпьте его рубленой зеленью.
Приятного аппетита!