Фокаччу готовить очень просто, к тому же ее получается много, поэтому любители домашнего хлеба часто ее пекут. Поскольку это итальянский хлеб, который пекут уже много веков, рецептов фокаччи масса. Не претендуя на аутентичность, я предлагаю рецепт фокаччи от Ришара Бертине.

Чудесные пампушки – с румяной и хрустящей корочкой и нежным и очень мягким мякишем. Идеальное дополнение к украинскому красному борщу.