Многих, кто слышит словосочетание "жареный огурец", оно приводит в ступор и недоумение. Но попробуйте сами пожарить огурец - это вкусно и даже не очень экзотично, хотя часто используется в восточной кухне, например, в китайской. Этот салат простой, готовится быстро, получается довольно сытным и может вполне утолить голод в обед. Думаю, свинину с успехом можно заменить курицей, получится более легкая версия салата. Рецепт с мастер-класса кулинарной студии "Готовят все!".

Летом, в сезон изобилия всевозможных фруктов, преступление не использовать их в различных блюдах, в том числе выпечке. Сейчас сливы наполнены солнцем, ароматами и вкусом, а если приложить немного усилий, они превратятся в отличный пирог. На этот раз кростата - итальянский пирог из песочного теста с начинкой из фруктов и ягод. Рецепт из журнала "Гастроном".

Рецепт этой закуски из телепередачи "На ножах" я заприметила давно, однако все время откладывала, поскольку он очень напоминает рецепт икры из баклажан, а я ее готовлю по своему давно проверенному рецепту. Но этот рецепт подойдет и "язвенникам" и тем, кто старается питаться менее жирной пищей, поскольку масла в рецепте используется меньше, чем обычно. К тому же закуска получается яркой и красочной.

Свежий весенний салат из молодой зелени и овощей. Витаминно и хрустяще!

Интересный, сверхпростой и вкусный рецепт приготовления курицы с апельсинами от Ники Белоцерковской (Белоники). Чтобы удивить гостей и домочадцев, но при этом не утомиться на кухне - самое то.

Это печенье в книге рецептов польских блюд называется "ореховые рожки" - видимо, за форму, которую придают печенью. А мне печенье по виду несколько напомнило сочники - на основу из песочного теста выкладывают вместо творога взбитые белки с орехами. Печенье получается очень вкусным - рука так и тянется к тарелке. Безе у меня получилось больше, чем потребовалось для печенья, поэтому оставшееся я просто запекла в духовке - получилось тоже очень вкусно.

Очень вкусный мясной рулет, который понравится даже самым требовательным едокам. Начинка готовится из "песто" на основе кешью и базилика, мясо маринуется в горчице и ароматных травах. Подготовка мяса и начинки требует некоторого времени, зато потом можно с удовольствием наслаждаться вкуснейшим мясным блюдом. Рецепт из мастер-класса киевской кулинарной школы "Готовят все!".

Этот салат я попробовала в гостях на Западной Украине и он понравился с первого укуса - пикантный чеснок, хрустящие гренки и нежная фасоль. Готовится салат легко, но его не стыдно поставить на стол для гостей. Лично мне он очень понравился и я, как только вернулась домой, сразу же приготовила его. В оригинальном рецепте салат не содержал яиц, но мне они показались здесь уместны.

Маринованная скумбрия мне нравится намного больше, чем сельдь - она более нежная и жирная. Однако магазинная скумбрия часто оставляет желать лучшего, поэтому я попробовала сама замариновать ее. Получилось отлично - нежно, ароматно и очень вкусно. Правда нужно запастись терпением и подождать, пока рыбка просолится и замаринуется. И можно наслаждаться! С вареной картошечкой, черным хлебом и луком - ммм, просто пальчики оближешь!

Десерт из серии "проще простого", но при этом очень вкусный. Готовится он очень быстро и просто - нужно просто выложить слоями бананы и печенье, переслаивая это сметанным кремом. Но после того, как десерт постоит несколько часов, печенье пропитывается, превращаясь в бисквит, банан отдает аромат, а сметанный крем, частично впитавшись в печенье, застывает. Все вместе напоминает по вкусу тортик, который готовится за 15 минут. За идею десерта спасибо Севиле!

Паста готовится очень просто и быстро - с ним справится даже начинающий кулинар. Соус получается нежным, бархатным и очень сливочным, креветки хорошо гармонируют с соусом и дополняют вкус пасты. Блюдо получается довольно сытным, много не съешь, поэтому готовьте такую порцию, чтобы съесть ее сразу - после разогревания блюдо вкусное, но все равно уже не то.

Жаркое я бы назвала мужским блюдом - по простоте приготовления и сытости. Все очень легко, только в традиционный рецепт добавлены грибы. В постном варианте мясо можно исключить, все равно будет сытное блюдо.

Яркий и красочный салат. Апельсин придает сочность, хорошо вплетается в общий вкус салата. Все предельно просто и быстро. Такой салат подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Сочное мясо с овощами в сливочном соусе придется по вкусу всем. Легкое и в приготовлении, и для желудка, блюдо отлично сочетается с нейтральным гарниром, к примеру, отварным рисом или макаронами. Готовится блюдо быстро, поэтому подойдет даже очень занятым людям, которые, тем не менее, хотят употреблять здоровую и полезную пищу. В оригинальном рецепте используется говядина, но со свининой и даже курицей получится не менее вкусно.

Вкусная и слегка пикантная рыба. Любители сладких маринадов могут добавить мед или кленовый сироп, но мне было вкусно с более традиционным маринадом на основе соевого соуса и горчицы. Совершенно простой и быстрый рецепт.