Млинці на згущеному молоці
Смачні та дуже солодкі млинці. Серединка виходить звичайною, млинцевою, а краї хрусткими, злегка схожими за смаком на вафлю.
Склад:
- згущене молоко - 1 банка
- вода - 2 банки з-під згущеного молока
- яйця - 2 шт.
- соль - дрібка
- соняшникова олія без запаху - 2 ст. л.
- борошно - 1,5-2 ст.
Приготування:
.У мисці збити за допомогою міксера яйця з дрібкою солі.
.
Затем додати згущене молоко і гарячу воду, відмірявши її баночкою від згущеного молока, і знову збити.
Після цього додати просіяне борошно і збити.
.
Якщо додати 1,5 ст. борошна, млинці вийдуть більш хрусткими, але їх варто готувати досить досвідченим кулінарам, оскільки тоді млинці виходять "примхливі" і новачкам може бути важко їх перевертати. Якщо додати 2 ст. борошна, то млинці вийдуть ніжнішими та перевертати їх набагато простіше. У готове тісто влити соняшникову олію, перемішати і дати тісту постояти 10-15 хвилин.
Тісто наливати тонким шаром на розпечену пательню (якщо необхідно, пательню змастити олією) і смажити по обидва боки до рум'янцю.
.
Приємного апетиту!
