Шоколадні млинці
Млинці дуже смачні: серединка млинця звичайна з яскравим шоколадним смаком, а краї млинця пропікаються і стають дуже хрусткими та схожими на вафлю. Рецепт дуже зручний, оскільки тісто готується з вечора, а вранці достатньо 20 хвилин, щоб спекти смачні шоколадні млинці на сніданок.
Склад:
- борошно - 95 гр.
- какао - 3,5 ст. л.
- цукор - 4 ст. л.
- великі яйця - 2 шт.
- молоко - 250 гр.
- пиво - 3 ст. л.
- вершкове масло - 30 гр.
Приготування шоколадних млинців:
Під час приготування млинців використовуйте яйця, молоко і пиво мають бути кімнатної температури.
У миску просійте борошно і какао, додайте цукор і перемішайте.
Окремо злегка збийте яйця з молоком, потім додайте пиво і розтоплене масло і перемішайте.
Влийте рідину в миску з борошном і какао та розмішайте вінчиком до отримання однорідної маси. Отримане тісто накрийте плівкою і поставте в холодильник на ніч. За необхідності тісто можна зберігати в холодильнику до 3 днів.
Наступного дня вийміть тісто з холодильника. Воно повинно мати консистенцію вершків і легко литися з ложки.
Сковороду добре нагрійте, змастіть тонким шаром олії, вилийте приблизно третину ополоника тіста і круговим рухом розподіліть по сковороді.
Випікайте млинці з обох боків до готовності.
Приємного апетиту!
