Сирні оладки
Дуже ніжні й дуже сирні оладки, рецепт яких народився експромтом як спосіб утилізації залишків сиру та ряжанки, що занудьгували в холодильнику. За смаком оладки нагадують сирники, але їхній смак набагато ніжніший і м'якший. Чудовий рецепт для любителів сиру, хоча я впевнена, що нелюбителі їх також гідно оцінять.
Склад:
- сир або сирна маса - 250 гр.
- ряжанка - 175 мл.
- яйця - 2 шт.
- цукор - 4 cn. л.
- борошно - 1/3 - 1/2 ст.
Приготування сирних оладок:
Для приготування оладок необхідно використовувати сирну масу або сир, попередньо перетертий через сито. Збити сир з яйцями, цукром і ряжанкою. Поступово додати борошно, перемішуючи тісто до однорідності. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани. За потреби додати борошна або ряжанки.
Випікати оладки на змащеній олією пательні з обох боків до рум'янцю.
.
Подавати зі сметаною або варенням.
.
Приємного апетиту!"
