Баклажани, смажені в клярі

Приготовлені таким чином баклажани із задоволенням їдять навіть ті, хто не любить цей овоч. Страва виходить ситною і смачною, нейтральний смак баклажанів збагачується улюбленими приправами.

баклажани, смажені в клярі

Склад:

баклажани – 2 шт.
яйця – 3 шт.
борошно – приблизно 5 ст. л.
сіль, приправи

Приготування баклажанів, смажених у клярі:

Молоді, не дуже великі баклажани нарізати кружальцями завширшки не більше 0,5 см.

баклажани

Яйця збовтати виделкою, додати сіль і приправи за смаком. Рекомендую додати сушений орегано, базилік і мелений чорний перець. До яєць поступово додавати борошно, доки кляр не досягне консистенції густої сметани.

кляр

Баклажани вмочити в кляр і смажити на олії з обох боків до рум'янцю.

баклажани в клярі

смажені баклажани

За бажання готові баклажани можна посипати дрібно нарізаним часником.
. Приємного апетиту!"

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.