Буженина зі свинини в гірчиці та майонезі

Зусиль для приготування буженини витрачається мінімум, а в результаті виходить соковите й ароматне запечене м'ясо. Буженину можна вживати як другу страву, використовувати в нарізку або для приготування бутербродів.

буженина зі свинини в гірчиці

Склад:

свиняча корейка - 1 кг
майонез - 200 гр.
гірчиця - 100 гр.
сіль, перець за смаком

Приготування:

Для приготування буженини потрібно використовувати свинячу корейку або інший шматок м'яса правильної поздовжньої форми.

свинина в гірчиці та майонезі

М'ясо посолити, поперчити, змастити майонезом і гірчицею і залишити маринуватися в холодильнику 5-12 годин. Після цього щільно загорнути м'ясо у фольгу і запекти в розігрітій до 180 градусів духовці 1-1,5 години. При протиканні з готового м'яса має виділятися прозорий, але в жодному разі не рожевий, сік. Готове м'ясо охолодити, не виймаючи з фольги, після чого вживати. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.