Домашня тушонка в духовці

Тушонку люблять усі! Але зараз у магазинах знайти хорошу тушонку практично неможливо, а готувати її за традиційним рецептом – у банках на зберігання, дуже клопітно. Я випадково спробувала запекти м'ясо в духовці, і за смаком воно вийшло дуже схожим на обожнювану мною тушонку - шматочки ніжного, соковитого м'яса, що тане в роті. Дуже рекомендую спробувати цей рецепт.

тушонка

Склад:

свинина
сіль
перець мелений
лавровий лист

Приготування тушонки в духовці:

М'ясо наріжте невеликими шматочками. У жароміцний посуд покладіть м'ясо, додайте сіль і перець за смаком, покладіть кілька лаврових листків. Залийте невеликою кількістю води, щоб рівень води доходив приблизно до половини м'яса. Накрийте посуд кришкою і поставте в холодну духовку. Встановіть температуру нагрівання на 200 градусів і готуйте приблизно 2,5-3,5 години до м'якості м'яса. Готову тушонку можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів. Перед подачею на стіл на пательні підсмажте цибулю до золотистого кольору і додайте тушонку.
Тушонка дуже смачна з картопляним пюре або макаронами. Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.