Іспанська яєчня з овочами - піперада

Надзвичайно красива, яскрава, смачна та легка в приготуванні страва. Завдяки швидкості приготування ця страва може стати чудовим сніданком або вечерею, коли, прийшовши з роботи, немає сил на щось більш "серйозне". За рецепт дякую Ірині.

Ірині.

яєчня з овочами піперада

Склад (на 2 порції):

солодкий болгарський перець - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2 зубчики
помідори чері - жменя (можна замінити двома звичайними червоними томатами)
яйця - 4 шт.
рослинна олія для смаження.

Приготування:

Овочі очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, перець - смужками, часник - подрібніть.
У чавунній сковороді на середньому вогні обсмажте цибулю і часник, потім додайте перець і помідори і, помішуючи, готуйте до бажаної м'якості.
Потім в овочевому рагу зробіть заглиблення і вбийте в них яйця.

піперада

Накрийте сковорідку кришкою і готуйте, поки білок не схопиться.
Подавати на стіл цю страву можна прямо в сковороді.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.