Свинина, запечена з часником

Ця страва готується дуже просто, але виходить неймовірно смачною! Ніжне та соковите м'ясо з легким ароматом часнику та спецій. Найскладніше - втриматися і приготувати його до кінця, оскільки аромати під час запікання витають дуже апетитні.

Склад:

свинина - 1 кг
часник - 3-4 зубчики
сіль
мелений чорний перець
мелений червоний гострий перець

Приготування:

Для приготування потрібно брати філейну або так звану биточну частину туші - рівний довгастий м'яз.
. М'ясо вимийте та обсушіть. Часник очистіть і розріжте зубчики уздовж навпіл, а великі - на шість частин.
Гострим ножем зробіть у м'ясі глибокі проколи та нашпигуйте м'ясо часником з обох боків.

свинина з часником

Перекладіть м'ясо в миску, натріть його сіллю і перцем, накрийте миску харчовою плівкою і залиште маринуватися за кімнатної температури впродовж 1–1,5 годин.

свинина зі спеціями

Щільно загорніть свинину у фольгу і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 2 годин.

запечена з часником свинина

Готове м'ясо наріжте і подавайте.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.