Свинячі реберця в томатному соусі
Свинячі реберця, приготовані за цим рецептом, виходять соковитими та смачними. Томатний і соєвий соуси надають страві пікантності. Гарнір до них можна використовувати будь-який - картоплю, крупи, овочі або просто запивати їх пивом.
Склад:
- реберця – 700 гр.
- цибуля – 3 шт.
- лимон – 0,5 шт.
- соєвий соус – 2 ст. л.
- томатна паста – 3 ст. л.
- рослинна олія – 2 ст. л.
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Реберця вимити і порізати на порційні шматочки, посолити і поперчити.
Рослинну олію змішати із соком половини лимона, додати соєвий соус і червоний гострий перець. За бажання можна додати кунжут, часник або інші спеції. Реберця добре вмочити в соус, скласти в поліетиленовий пакет і залити залишками соусу. Поставити реберця маринуватися в холодильник на 3-5 годин, але можна й залишити їх на всю ніч.
Після цього обсмажити реберця на олії до рум'янцю, скласти їх у жароміцний посуд.
Скласти їх у жароміцний посуд.
Цибулю почистити і дрібно порізати.
Обсмажити цибулю на пательні, на якій обсмажувалися реберця, на жирі, що витопився з них.
.
Обсмажену цибулю додати до реберець і обсмажити разом протягом 5 хвилин. Розвести томатний соус склянкою перевареної води і залити ним реберця.
.
Поставити реберця тушкуватися на середньому вогні до випаровування рідини до половини початкового об'єму. Подавати з гарніром або як окрему страву.
.
Приємного апетиту!
