Запечена дорада в часничному соусі

Риба з овочами - просто, смачно та ароматно!

Для приготування мені знадобились такі продукти:

дорада - 700 гр.
картопля молода - 400 гр.
один середній кабачок
3 дрібні морквини
жменька петрушки або кропу
часник
олія оливкова
сіль

Приготування риби в часниковому соусі:

Дораду почистила від луски, вийняла нутрощі, вимила. Картоплю, моркву почистила. Картоплю і кабачок нарізала кружальцями товщиною 5 мм приблизно, моркву - кубиками. Кабачок відклала, а моркву з картоплею проварила 5 хв у підсоленій воді. На черзі міні-соус: дрібно нарізала кріп, витиснула в нього великий зубчик часника, додала 4 ст. л. олії, сіль, змішала і намазала рибу зовні і всередині.

Виклала у форму для випікання картоплю з морквою, зверху рибу, на це все кабачок. Кабачок також полила залишками соусу.

Запікала близько 30 хв.

VOILA!!! ;)

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.