Запечене куряче філе з ожиною, лохиною та чебрецем
Курка улюблена в сім'ї, часто експериментую з різними поєднаннями, в даному випадку додала ягоди і чебрець. Готувала вже не раз, як на мене, показник.
Інгредієнти:
на 1 порцію
- куряче філе – 1 шт;
- голубика – 2 ст.л.;
- ежевика – 2 ст.л.;
- сік часточки лайма;
- мед – 1,5 ч.л.;
- гірчиця в зернах – 1 ч.л.;
- тим'ян;
- вода – 2 ст.л.
- морська сіль, СМЧП
Приготування курячого філе з ожиною, лохиною та чебрецем:
Куряче філе помити, обсушити вафельним рушником.
У миску всипати лохину й ожину. Виделкою або товкачиком від ступки придушити ягоди. Додати мед, гірчицю, подрібнений чебрець, перемішати. Куряче філе викласти в масу, що вийшла, з обох боків просочити ягідною масою і залишити маринуватися на кілька годин.
.
По закінченню часу, взяти форму для запікання, викласти ягідну масу, яка залишилася на дні миски, зверху викласти куряче філе, зверху кілька гілочок чебрецю. Посолити, поперчити, додати воду і відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів, запікати приблизно 20-25 хвилин. Готове м'ясо викласти на блюдо. У кокотницю вилити соус, що вийшов від запікання, подати з курячим філе до столу.
Приємного апетиту!
