Арахісове печиво
У мене на сайті вже є рецепт дуже смачного арахісового печива, але завжди цікаво пробувати щось нове. Цим рецептом поділилася на своїй сторінці прекрасна дівчина і кондитер Сіма Фоміна. І, звісно ж, за першої зручної нагоди ми з моєю донькою приготували це печиво. До речі, готується тісто буквально 5 хвилин у кухонній машині, а потім весело з дитиною катати "колобків", обвалювати в цукрі й заглядати через дверцята в духовці - ну коли ж уже. Загалом, писати насправді довше, ніж готувати.
В оригінальному рецепті печиво готують із шоколадом, але в мене була під рукою солона карамель, тож я використала її. І цукру мені здалося злегка забагато, якщо ви не ласуни, зменшуйте його. Нам із чоловіком було доволі солодко, але дитина не скаржилася, наминаючи десяте печиво.
Склад (на 30 шт.):
- вершкове масло - 100 гр.
- арахісова паста - 140 гр.
- цукор - 120 гр.
- яйце – 1 шт.
- ванільний екстракт - 2 ч. л.
- борошно - 200 гр.
- розпушувач - 1 ч. л.
- цукор для обсипання
- чорний шоколад - 100 гр.
Приготування арахісового печива:
Збийте злегка розм'якшене вершкове масло, арахісове масло та цукор до однорідності.
.Затем додайте яйце та ванільний екстракт і перемішайте.
.Всипте просіяне борошно і розпушувач і перемішайте, поки тісто не стане однорідним.
.Розділіть тісто на 30 частин, скачайте 30 кульок розміром з волоський горіх, обваляйте в цукрі та викладіть на деко, застелене пергаментом.
.Випікати 10 - 12 хвилин у розігрітій до 190С духовці. Дістати з духовки, одразу ж зробити заглиблення й остудити на решітці.
.
Розтопити шоколад і наповнити виїмки в печиві. Я наповнила виїмки солоною карамеллю.
З склянкою молока – просто ідеальні ласощі!
Приємного апетиту!
