Пиріг (кіш) з баклажанами, в'яленими томатами та моцарелою

Баклажани, помідори та сир - ідеальне поєднання. А якщо проявити трохи фантазії і докласти крапельку сил - вийде смачний закусочний пиріг, який моя сім'я за смаком прирівняла до піци.

Пиріг (тарт) з баклажанами і моцарелою

Склад:

листкове бездріжджове тісто - 1 упаковка (450 гр.)
баклажан - 1 великий
кабачок (за бажанням) - 1 великий
в'ялені томати - жменя
моцарела - 300-400 гр.

Приготування пирога з баклажанами, в'яленими томатами та моцарелою:

Готове листкове бездріжджове тісто розморозьте і розкачайте на деко. Краї тіста підігніть, зробивши невеликі бортики, а середину тіста наколіть виделкою. Баклажани та кабачок (за бажанням) наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см і обсмажте на пательні в невеликій кількості рослинної олії. В'ялені помідори наріжте невеликими шматочками, моцарелу наріжте або натріть на тертку.
На тісто викладіть, чергуючи, кружальця баклажана і кабачка, зверху викладіть помідори і моцарелу.

пиріг із баклажанами та сиром моцарела

Відправте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і запікайте до зарум'янювання - 20-25 хвилин.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Литовська хала

Смачна, дуже ніжна і досить проста в приготуванні дріжджова випічка, в міру солодка і дуже м'яка. Рецептом хали поділилася у себе на сторінці Ольга Пекарько, а Оля знає толк у булках. Зі шматочком масла, джемом або просто з чаєм - це дуже смачно!

Торт з яєчними жовтками

Кекс виходить у міру солодким і розсипчастим. Я на ніч залишаю його в герметично закритій тарі, а вранці він перетворюється на ніжний десерт, що тане в роті. У тісто я додаю домашні цукати з апельсина, а також сироп від них, але ви можете додати шоколад у краплях, ягоди, сухофрукти, цедру, та й узагалі, все, що забажаєте. Приємних експериментів!

Турецький бублик симіт

«Для турків симіт – те саме, що для французів багет. Це не просто хліб. Це стиль життя. Із симіту починається ранок, симітом підкріплюються опівдні, отримуючи гарний заряд енергії... Хрусткий кунжут, ледь солодкувата рум'яна скоринка, неймовірно ніжний «вершковий» м'якуш– заради симіту варто повозитися з тістом!", - прочитала я у ЖЖ у Natalikka і вирішила неодмінно приготувати цих красенів. Тим паче, що процес не дуже довгий і складний.

Коричнева коса

Приготується тісто дуже швидко, вправність знадобиться тільки у згортанні рулету в косу і кільце. Але й це складніше описати, ніж зробити. Тісто виходить у міру солодким і в міру пишним, але ароматним і ніжним. Загалом, для сімейного чаювання - дуже гідна компанія.