Клюква

Заготовки сладкие

Гранола

Состав гранолы вы можете менять под себя, я добавила вкусняшки, которые люблю, и полезности, которые хочу употреблять, но в чистом виде не ем, такие как лен и тыквенные семечки. Я употребляю ее очень просто: заливаю йогуртом или ряженкой – и завтрак готов! Но вы можете добавить ее и в творог или посыпать сверху пирог, и даже сделать салат.

#На завтрак #На полдник #На скорую руку #Специальное питание #Постные блюда

Соусы

Клюквенно-имбирный соус

Очень люблю этот соус за многогранность вкуса и универсальность. Идеально подходит к птице (курица, индейка) и свинине. А также может быть использован как топпинг для мороженного. Ну и, конечно же, им можно поливать блинчики, оладушки, сырники и т.д.

#На праздничный стол #Постные блюда #Новогоднее меню #На Рождество #На День Святого Валентина #На вечеринку

Выпечка сладкая

Кексы с кремом из сгущенки и маскарпоне

Даже не знаю, как их назвать точнее - по технологии приготовления это капкейки - взбитое масло, нежная структура и "коронная" шапочка из крема, но по вкусу все-таки больше маффины, видимо добавление ягод слегка утяжеляет тесто. Поэтому назову их просто - кексами! Рецепт обязательно возьмите на заметку, он очень универсален - клюкву можно исключить или заменить любыми другими ягодами, орехами, цукатами и т.д. и рецепт крема отличный - он подойдет и для тортов, и для других пирожных, испортить его невозможно, а вкус волшебный, ведь все обожают сгущенку. В общем, писать о них получается дольше, чем готовить, лучше идите на кухню и сами убедитесь, что это вкусно!

#На обед #На ужин #На завтрак #На полдник #На праздничный стол #Неожиданные гости #На скорую руку #Для детей

Выпечка сладкая

Шарлотка с яблоками и клюквой

Не знаю, как для вас, а для меня шарлотка - полностью осеннее блюдо. Летом изобилие ягод позволяет роскошевать и готовить массу тартов и пирогов со свежими ягодами, а с приходом холодов в арсенале хозяек остаются разве что свежие яблоки. Я уже пекла шарлотку с яблоками и с грушами, а в этот раз решила разнообразить ее и добавить ягоды, точнее единственную еще доступную ароматную ягоду - клюкву. Результатом осталась очень довольна - сочный и ароматный пирог, который готовится так просто, что его можно печь хоть каждый день.

#На обед #На ужин #На полдник #Неожиданные гости #На скорую руку #Специальное питание #Для детей

Салаты другие

Салат с карамелизированными грушами, горгонзоллой и фисташками

Очень вкусный и легкий салат, хоть и из непривычных и не сочетаемых на первый взгляд продуктов. Готовится салат просто, но вполне достоин стать украшением праздничного стола. Заправка получается сладковато-пикантной и отлично дополняет вкус блюда. Единственное замечание - я использовала вяленую клюкву, но мне кажется, что свежие ягоды клюквы (или зерна граната) украсят вкус салата много больше. За рецепт салата спасибо Наташе!

#На обед #На ужин #На праздничный стол #Неожиданные гости #На скорую руку #Новогоднее меню #На День Святого Валентина #На вечеринку

Выпечка сладкая

Бискотти с миндалем и изюмом

Бискотти - традиционное итальянское печенье, в переводе означает "дважды выпеченный". Традиционно бискотти в Италии подают к кофе или со сладким вином - напоминающее сладкий сухарик печенье очень удобно в него макать. Из-за длительного срока хранения это печенье хорошо подходит для подарка. Очень вкусное печенье по рецепту Ники Белоцерковской (Белоники).

#На полдник #На праздничный стол #Специальное питание #Для детей #На природу #На День Святого Валентина #На вечеринку

Выпечка сладкая

Быстрый пирог на кислом молоке

Вкусный пирог из серии "проще простого". Если готовить его с яблоками, он по вкусу напоминает шарлотку, но можно готовить его и с любыми другими ягодами или фруктами.

#На обед #На ужин #На полдник #Неожиданные гости #На скорую руку #Для детей #Блюда для малышей

Выпечка сладкая

Ореховые кексы (маффины) с ягодами на яичных белках

Очень часто после приготовления заварного крема, к примеру, для "Наполеона", или сдобной выпечки, остаются белки. Эти кексики - вкусный, простой и быстрый способ утилизации невостребованных яичных белков. Кексы получаются ароматными, нежными и тающими во рту.

#На обед #На ужин #На завтрак #На полдник #На праздничный стол #Неожиданные гости #На скорую руку #Для детей #На природу #На вечеринку #Блюда для малышей

Выпечка сладкая

Кекс с ягодами

Влажный и вкусный кекс. Ягоды могут быть любыми: смородина, клюква, вишня, свежие или замороженные. Вкусная и быстрая выпечка на каждый день.

#На обед #На ужин #На завтрак #На полдник #На скорую руку #Для детей #Блюда для малышей

Напитки

Клюквенный морс

Очень полезный напиток, особенно для тех, кто имеет проблемы с почками. Приготовление требует некоторых хлопот, зато после этого получится много полезного напитка. Морс получается кисленьким, но можно сделать его более сладким, добавив больше меда или сахара.

#На полдник #Специальное питание #Для детей