Ажурні млинці на сироватці
Ажурні млинці на кефірі користуються в нашій родині великою популярністю, але якщо замінити кефір сироваткою, що залишилася від приготування домашнього сиру, то вийде не менш смачно. Млинці виходять тонкі, дірчасті та сонячні.
Склад:
- сироватка – 2 ст.
- борошно – 2 ст.
- яйце – 2 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
- рослинна олія – 2 ст. л.
- соль, цукор за смаком
Приготування млинців на сироватці:
Муку, яйця, цукор і сіль з'єднайте в мисці та добре перемішайте.
.
Влийте сироватку і перемішайте тісто до однорідності.
У 1 склянку крутого окропу всипте соду, швидко перемішайте і влийте в тісто.
.
Тісто перемішайте і відставте на 5 хвилин, щоб воно «відпочило».
.
Після цього додайте в тісто рослинну олію та смажте млинці на розпеченій пательні до зарум'янювання з обох боків.
.
Щем сильніше буде розпечена сковорода, тим більше вийде дірочок.
.
Приємного апетиту!
