Заварні млинці на кефірі
Виходять дуже тонкі, ажурні млинці.
.
Склад:
- кефір – 2 ст.
- борошно – 2 ст.
- яйця – 2 шт.
- цукор – 4 ст. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- соль - дрібка
- рослинна олія (рафінована) – 3-4 ст. л.
Приготування:
.Кефір, цукор, борошно, яйця і сіль перемішати до однорідного стану та злегка збити вінчиком. У склянку крутого окропу всипати соду, швидко розмішати, влити в тісто і добре перемішати. Відставити тісто на 5 хвилин «відпочити», після чого додати рослинну олію, перемішати і приступати до смаження млинців. Сковороду змастити рослинною олією (якщо сковорода з антипригарним покриттям, то зробити це тільки один раз), влити тісто, рівномірно розподілити на сковороді та обсмажити з двох боків до рум'янцю.
Приємного апетиту!
