Драники (деруни)

Драники або деруни - українська страва у вигляді оладок із тертої картоплі. Подають деруни зі сметаною, соусом із грибами тощо. Просто і смачно, хоча й доволі калорійно.

Просто і смачно.

деруни (деруни)

Склад:

картопля велика - 3-4 шт.
яйце - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль, перець - за смаком
крохмаль - 3 ст. л. (за потребою)
соняшникова олія для смаження

Приготування дерунів (дерунів):

Картоплю і цибулю очистіть і натріть на найдрібнішу тертку. За бажанням овочі можна не терти, а подрібнити в блендері або за допомогою м'ясорубки. Якщо картопля дуже соковита, то зайву рідину, яка виділиться, злийте. В отриману масу додайте яйце, сіль і перець за смаком. Якщо маса все одно дуже рідка, додайте крохмаль і добре перемішайте.

картопляна маса

У сковороді розігрійте соняшникову олію і викладайте по 1 ст. л. картопляної маси у вигляді оладок.

картопляні оладки

Після того, як деруни зарум'яняться, переверніть і смажте з другого боку до рум'янцю.

деруни (деруни)

Подавайте гарячими зі сметаною, соусом із грибів або іншим соусом за бажанням.
Приємного аппертиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.