Шашлик з баклажанами

Страва східної кухні. М'ясо доповнюється запеченим баклажаном, який можна використовувати як гарнір. Страва смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

кебаб із баклажанами

Склад:

м'ясний фарш (будь-який) – 1 кг
цибуля – 2 шт.
баклажан - 4-5 шт. середнього розміру
сіль, перець, мелений лавровий лист – за смаком

Приготування:

Цибулю натерти на дрібній тертці, додати фарш, сіль, перець і мелений лавровий лист. Фарш добре вимісити і сформувати невеликі котлети.
Баклажани помити і нарізати на 3-5 частин.
На деко викласти, чергуючи, баклажани і котлети, злегка притискаючи один до одного.

кебаб із м'ясного фаршу і баклажан

Кебаби запікати в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності – приблизно 50 хвилин. Готовність перевірити, протикаючи баклажан виделкою - якщо це робиться без зусиль, страва готова.

кебаби з баклажанами

Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.