Котлети "простіше простого"
Приготування котлет за цим рецептом відповідає їхній назві. Котлети називаються так, оскільки рецепт і складові спрощені до максимуму - готуються котлети легко, але виходять дуже соковитими та смачними. Любителям не ускладнювати своє життя на кухні рекомендую.
Склад:
- м'ясний фарш – 700 гр.
- цибуля – 2 великих
- яйце - 2 шт.
- молоко – приблизно 1 ст.
- сухарі – велика жменя
- рослинна олія для смаження
Приготування:
Сухарі з білого хліба або свіжий хліб залити молоком або водою, щоб рідина ледь вкривала хліб, і потримати їх до розм'якшення.
.
Цибулину почистити і прокрутити на м'ясорубці або потерти на тертці, в крайньому випадку - максимально дрібно порізати. Цибулю та яйця додати у фарш. Розм'якшені сухарі розім'яти рукою або виделкою і додати у фарш, не віджимаючи рідину. Фарш посолити, поперчити і добре збити виделкою. За бажання можна додати води, щоб котлети вийшли соковитішими.
Сковорідку поставити на вогонь, налити трохи рослинної олії та розжарити. Сформувати одну невелику котлету і посмажити її з обох боків до зарум'янювання. Перед смаженням котлети не потрібно обвалювати ні в сухарях, ні в борошні. Після того, як обсмажиться один бік, котлету перевернути та накрити сковороду кришкою, щоб вона пропарилася.
Готову котлету спробувати на сіль і спеції, за необхідності, поправити смак.
Посмажити фарш, що залишився. Подавати гарячими.
Приємного апетиту!
