Кролик, тушкований у вершках у мультиварці

М'ясо кролика, приготоване за цим рецептом, виходить неймовірно ніжним і соковитим, а вершковий соус ідеально доповнює його смак. Дуже рекомендую приготувати цю страву.

кролик, тушкований у вершках у мультиварці

Склад:

кролик - 1 шт.
цибуля - 1-2 шт.
вершки (жирність понад 30%) - 500 мл
сіль, перець - за смаком
оцет - 3 ст. л.
вершкова олія - 100 гр.

Приготування:

Тушку кролика розрізати на порційні шматочки, залити водою з оцтом (на 1 літр води 1 ст. л. оцту) і залишити на 1-2 години. Це допоможе позбутися запаху, який може мати м'ясо кролика.

кролик у воді з оцтом

Після цього шматочки м'яса вийняти і обсушити.

м'ясо кролика

На пательні розтопити вершкове масло та обсмажити шматочки кролика з обох боків до легкого рум'янцю.

обсмажений кролик

Цибулю нарізати півкільцями й обсмажити до м'якості на жирі та соку, що залишилися після смаження кролика.

обсмажена цибуля

Обсмажені шматочки кролика скласти в мультиварку, посипати сіллю і перцем.

кролик у мультиварці

Верху викласти обсмажену цибулю.

кролик з цибулею

Залити м'ясо вершками.

кролик у вершках

Готовити в режимі Тушкування протягом 2 годин, після чого поставити на режим Випічка на 40 хвилин. Подавати з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.