Курячі ніжки, запечені з гарбузом
Мої постійні читачі напевно давно помітили, що я великий фанат гарбуза. У блозі рецептів із гарбузом багато: каші, млинці, салати, пироги та кекси. І відповідально вам заявляю - у несолодкому виконанні гарбуз так само прекрасний, як і в солодкому! Гарбуз - не тільки джерело вітамінів, а й чудовий гарнір до м'яса. Цей рецепт придумався на ходу, і так само швидко був з'їдений за вечерею. Ніжки соковиті, гарбуз пікантний і ароматний, загалом, усе, що потрібно, щоб поласувати холодним зимовим вечором. Але якщо ви не перейнялися любов'ю до гарбуза, просто замініть його на інші овочі: картопля, пастернак, болгарський перець матимуть чудовий вигляд у цій страві.
Склад:
- курячі гомілки - 8 шт.
- гарбуз - 0,5 кг
- часник - 3 зубчики
- розмарин (свіжий або сушений) - 1 гілочка
- оливкова олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- соль, перець
- паприка мелена - за смаком
Приготування курячих ніжок запечених із гарбузом:
Гарбуз очистіть від шкірки та нутрощів і наріжте кубиками зі стороною 1,5-2 см.
.Викладіть гарбуз у керамічну форму для запікання. У часнику видаліть серединку, часник дрібно порубайте і покладіть до гарбуза. З гілочки розмарину обірвіть листя, порубайте та додайте до гарбуза.
.
Гомілки вимийте та покладіть у форму до гарбуза.
Збризніть м'ясо та овочі соєвим соусом і оливковою олією, посоліть, поперчіть, посипте меленою паприкою і перемішайте.
Готовте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45-60 хвилин - до повної готовності м'яса і гарбуза.
.
Приємного апетиту!
