Курячі сосиски
Дуже ніжні та смачні курячі сосиски, які на відміну від магазинних, можна дати дітям, вживати тим, хто слідкує за харчуванням або перебуває на дієті. Готуються сосиски з курки дуже просто, але потрібно витратити час, щоб їх "навертіти". Любителі "недієтичного" харчування можуть їсти сосиски з гірчицею - вона додасть пікантності.
Склад:
- філе курки - 500 гр.
- батон - 3 скибочки
- молоко - 180 гр.
- яйця - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- соль, перець - за смаком
Приготування курячих сосисок:
Філе курки очистіть від плівок і жиру та наріжте невеликими шматочками.
.
Шматочки батона замочіть у молоці.
Цибулю очистіть і наріжте шматочками.
М'ясо, цибулю та батон (разом із молоком, у якому він був замочений) перекласти в блендер і подрібнити до однорідної маси.
.
Якщо блендера немає, можна використовувати м'ясорубку, але пропустити фарш через неї 2-3 рази. У фарш додайте 2 жовтки та сіль, перець і спеції за смаком і перемішайте.
Окремо збийте до міцної піни 2 білки й акуратно вмішайте їх у фарш.
.
Харчову плівку розстеліть, на край плівки викладіть 2-3 ч. л. фаршу і сформуйте сосиску, закручуючи кінці, як у цукерки.
Кінці плівки зав'яжіть вузликом.
Відваріть сосиски в киплячій воді до готовності - близько 5 хвилин.
Подавайте з салатом, гарніром і т.д.
.
Приємного апетиту!
