Кутя з пшениці

Кутя - традиційна різдвяна страва. Ця страва символізує достаток і благодать. Зазвичай кутя готується з пшениці з додаванням родзинок, горіхів, маку, меду, цукру тощо.

кутя з пшениці

Склад:

пшениця підготовлена - 0,5 л.
мед або цукор - за смаком
горіхи, мак, родзинки - за смаком

Приготування куті з пшениці:

Для приготування куті використовується підготовлена, заздалегідь очищена пшениця. Її можна купити перед святами на ринках або в магазинах. Пшеницю необхідно промити і замочити у воді на 2-3 години. Після цього воду злити і залити пшеницю холодною водою у співвідношенні 1:2,5, тобто, 0,5 літра пшениці залити 1,25 літрами води. Поставити пшеницю на вогонь і довести до кипіння. Щойно вода закипить, вогонь зменшити до мінімуму, щоб не було бурхливого кипіння, а пшениця томилася. Готувати пшеницю 40-60 хвилин. Вона має стати м'якою, але не розвареною. Тим часом родзинки промити і залити гарячою водою. Пропарити родзинки 20-30 хвилин, після чого воду злити.
Мак також промити водою, залити окропом і проварити 5-7 хвилин. Після цього воду злити, а мак розтерти в ступці до появи з маку білого молочка. Готову пшеницю промити холодною водою, заправити за смаком медом або цукром, додати родзинки, мак і горіхи за смаком. Приємного апетиту!"

Пов'язані рецепти

Дуже смачні сирники

Я великий шанувальник сирників, тому постійно випробовую різні їхні рецепти, і вдалими знахідками ділюся на сайті. У мене є і бананові сирники, і гарбузові, і смажено-печені. Але останні півроку я абсолютно припинила експерименти і готую завжди за одним рецептом, яким зі мною поділилася знайома дівчинка-рестораторка. Сирники виходять дуже ніжними, сирними, пишними і красивими. Ну а готуються на раз-два!

Молочна каша з рисом і гарбузом

Цей смачний і простий сніданок абсолютно нескладно готувати, здавалося б. Але якщо мами вже звикли готувати його «на око», мовляв, півсклянки туди, півсклянки сюди, то перший мій «млинець» виявився глевким, я не розрахувала кількість крупи, потім довелося в процесі підливати багато молока, і вийшло зовсім не те, чого очікувала. Тому, вдруге я ретельно зважила всі інгредієнти, щоб дотриматись пропорції, і вийшло чудово - в міру густа, в міру солодка, смачна каша.

Кролик, запечений з овочами

Кролик - м'ясо пісне, дієтичне, і не хочеться його «псувати» жорстким смаженням, жиром тощо. Тому я завжди намагаюся придумувати, як би приготувати кролика з мінімумом втручання. Ось цей рецепт - вдала варіація, яка, до того ж, вимагає від вас мінімум зусиль, хіба що обробити тушку і нарізати овочі. І вдало, що виходить і м'ясо, і гарнір до нього.

Буженина з індички в мультиварці

Обожнюю готувати в мультиварці: мінімум зусиль, мінімум жиру, а результат завжди дуже смачний. Ось і цей рецепт - простий і швидкий спосіб приготувати соковите та смачне м'ясо. Готову буженину можна просто класти до гарніру, на сендвічі, додати в салат тощо.