Лосось у гірчиці та соєвому соусі
Смачна і злегка пікантна риба. Любителі солодких маринадів можуть додати мед або кленовий сироп, але мені було смачно з більш традиційним маринадом на основі соєвого соусу та гірчиці. Абсолютно простий і швидкий рецепт.
Склад:
- філе лосося - 300 гр.
- гірчиця - 1 ст. л.
- соєвий соус - 1 ст. л.
- кунжут - 1 ст. л.
- мед (за бажанням) - 1 ст. л.
Приготування лосося в гірчиці та соєвому соусі:
Замість лосося можна взяти будь-яку рибу червоних сортів. Руби очистіть від луски та наріжте стейками завтовшки 2 см.
.
Для маринаду змішайте соєвий соус, гірчицю і кунжут. (Якщо соєвий соус недостатньо солоний, можна додати трохи солі).
За бажання в маринад можна додати мед, у смаку страва виграє, але я намагаюся уникати термічної обробки меду, оскільки в ньому під час нагрівання виділяються шкідливі речовини.
Рибу замаринуйте та поставте на 15 хвилин у холодильник.
Деко застеліть фольгою і викладіть на неї шматочки риби.
Запікайте в розігрітій до 170-180 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
Подавайте із зеленим салатом або будь-яким іншим гарніром.
Приємного апетиту!
