Манти
Манти - традиційна м'ясна страва народів Азії, приготована на пару. Начинкою для мантів слугує дрібно нарубане м'ясо в тонко розкатаному тісті. Соковито, смачно та корисно!
Склад:
тісто:
- борошно - 400 гр.
- вода - 1 ст.
- яйце - 1 шт.
- сіль - дрібка
начинка:
- м'ясо - 500 гр.
- цибуля - 2 шт.
- масло вершкове - 100-150 гр.
- соль, перець - за смаком
Приготування мантів:
Для приготування тіста просіяне борошно розітріть із яйцем.
.
Додайте сіль, влийте воду і замісіть м'яке еластичне тісто, за необхідності додаючи ще борошно або воду.
.
Тісто скачайте в кулю, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
.
Тим часом приготуйте начинку. Для цього м'ясо дрібно наріжте і додайте дрібно нарізану цибулю.
Начинку посоліть і поперчіть.
.
Тісто розкачайте і наріжте на квадрати. У центр кожного квадрата покладіть ложку начинки і шматочок вершкового масла (він додасть начинці соковитості) і зліпіть.
.
Манти можна ліпити кількома способами. Наприклад, просто з'єднайте протилежні кути.
Або з'єднайте спочатку два протилежні кути.
Затем з'єднайте два кути, що залишилися.
.
Далі з'єднайте кути, що утворилися.
.
Форму пароварки змастіть рослинною олією та викладіть у неї манти.
.
Готуйте на пару близько 45 хвилин.
Готові манти полийте розтопленим вершковим маслом, при бажанні посипте дрібно рубаною зеленню і подавайте.
Приємного апетиту!
